やんばるの不動産会社日記

今日はごく一部の方から大好評の料理シリーズです


第３回目の今回の料理は

“タコライス”　


タコライス？　

ん

ご飯の上にタコが・・・？

ハハハ

そうじゃありませんね


そう

タコスとライスをミックスした

子供から大人まで大好きな新沖縄料理ですね



さて

これ　



スーパーで売っているタコシーズミックス２１０円ぐらい

これを使えば一番簡単

炒めたひき肉に混ぜるだけで出来ちゃいますが


今回はこれを使わずに

なんと

わっ

スパイスから作りたいと思います



じゃ

～材料～

牛豚合挽き　５００ｇ～６００ｇ

レタス　（千切り）

トマト　（サイコロより小さいぐらい切り）

チーズ

～調味料～

クミン　　　大さじ１

オレガノ　小さじ１

カイエンペッパー　小さじ０．２５　（辛いから入れなくてもいい）

パプリカペッパー　小さじ２

塩　　小さじ２


ケチャップ　大さじ５ぐらい

ウスターソース　大さじ１

コンソメスープの素　１個

水　コップ２杯ぐらい



さて

調味料の配分

適当ですが、こんなもんです


ケチャップとウスターと水以外を

混ぜておきます




まず

ひき肉を炒めます

ジャーっと




中火ぐらいで炒めていると

ものすごく脂がでてきますので

それはすくって捨てましょう

そうする冷めたときに脂ギトギトしないです




お茶碗の半分ぐらい脂がとれます



で

程よく火が通ったら

“エイひゃ～”

と

スパイスと水を入れます　（コンソメもね）

　エイひゃ～！




う～ん

タコスのあのメキシカンな、いい香りがしてきます

クミンの香りですね


で

ケチャップ大さじ５ぐらいと

ウスター大さじ１ぐらいいれ




程よく炒めると

うりひゃ～

もう出来上がり

たったのこれだけ



ひき肉炒めてスパイス入れるだけです

チョー簡単ですね




それを

熱々のご飯の上にのせ




その上に

レタスとトマトとチーズをのっけて

うりひゃ～できた！



辛いのが好きな方はタコソースホットを

お好みでかけて下さいね


ちなみに

ボクと妻はタコソースホットを

長男はタコソースマイルド

長女はケチャップを

次女は何もかけずに食べます




　ウマ～イ

間違いないです


弁当屋のタコライスの１０倍はおいしいですからね

お試しあれ


じゃ

アディオスカラムーチョ。。。