やんばるの不動産会社日記

先週

息子の野球チームが優勝しました

久々の優勝ということで

ＯＢの父兄も大喜び


で

昨夜

ＯＢの父兄の石川さんが

やんばる勝山産の

ヒージャーの刺身を沢山買ってきてくれました



で

急きょ

父兄の親睦会


２０代から５０代まで

年齢も職種も違うお父さん方

ヒージャー談義に花が咲きました



　ヒージャーはね、伊是名産のヒージャーが一番ウマイ

潮風をうけた草を食べているからね～


とか


　いやいや、一番ウマイのはね

血縁の濃いヒージャーだよ

しにまーさん！！


とか



ヒージャー好き

それぞれの知識の発表会です



で

話は

ヒージャーのさばき方へ


　ヒック、、、ヒージャーはね後ろ足を縛ってね

木に吊るしてね、、、ヒック

下にたらいを置いて

首の毛をそって・・・・

そこめがけて包丁で・・・・

“エイ！”と


　うえ、マジですか

　ヒージャーだけでなく、なんでもサバイたよ

まず鳥でしょ、猫でしょ、犬でしょ、、、

　うえ、猫もですか？

　そうだよ、猫はゼンソクの薬っていってねスープにして・・・

さばき方？

ああ
　
猫はね、ゴムカンで小石を　“ビュン”　と猫の頭めがけて・・・

そうやって捕まえてね・・・ヒック

ちなみに

鳥はね、一気に首をボキッと折って

血がビュッと・・・


　うえっ、そんなの見たら食べれませんね


　アハハ、小さい頃からやってたからね

慣れるよ


でも

一番大変だったのがブタだな


　ブタ？


　大人何人がかりで押さえて

大ハンマーでブタの頭を・・・・ガツン

でヘタクソがやると

それを何度も何度も

そして〇〇して〇〇して・・・


　うえっ



と




普段何気に食べているお肉ですが

ありがたく

食べないといけませんね



でも

昔の人達

すごいさ～。。。。。