やんばるの不動産会社日記

おはようございます

さて


タッタラ

タラタラ

タンタンタン♪　


キューピー三分クッキングのパクリです

今日は

不動産とは全く関係ない料理の話です


今日の夕飯何にしようかな？

なんて思っている人

また

ヒマな人は見てみてね



そういうわけで

今年のボク的

大ヒット料理

韓国料理の　“スンドゥブ”を

ボク流にアレンジした料理を紹介しますね


では

写真を見ながらどうぞ



１０人前

材料は　（だいたいでね）

トリモモ肉　（３００ｇ～４００ｇ）

薄切りブタ　（３００ｇ～４００ｇ）

アサリ　（２０個ぐらい　冷凍のムキアサリでもいいよ）

モヤシ１袋

白ネギ１本～２本　

絹ごし豆腐２丁～３丁　（ゆし豆腐でも最高）

シメジ１袋



味のベース

ゴマ油　（大さじ５ぐらいかや）

ショウガ（大さじ２ぐらい）

にんにく（大さじ２ぐらい）

某サンエーに売っている粉唐辛子パウダー（大さじ３～お好みで）


味付けは

しょう油（大さじ１）

塩（大さじ半分～１）

鶏がらスープ（味覇）　水の量にに応じて

コチュジャン（大さじ１～２）



うり

これが材料と調味料だね

お好みで

とりもも肉を手羽元に替えてもいいし

ニラやキャベツを入れてもいいし

キノコ類はなんでもいいね

エリンギなんてのは合うね



さて　（何がさてよ）

まずベースを作りますね


同じナベでもいいけど

ボク的には別ナベでベース作り


ナベが熱くないうちに

ごま油を入れて

ショウガすりすりして入れて

ニンニクすりすりして入れて

韓国産の粉唐辛子パウダーを入れて


弱火でコネコネして　

ああ

すでに食欲をそそる良い匂いが




で

別の鍋で

味覇で作ったスープに　（普通の鶏がらスープでもＯＫよ）

鶏肉とぶた肉を入れ

茹でて

アクをすくって

アサリをたっこんで




んで

しばらくしたら

材料もみんなたっこみます

もやしは水洗いし

シメジは手でさいて

白ネギはナナメ切り


んで

別ナベで作ったベースをスープにたっこんで



あっ

豆腐はあとからね

最後らへんに




で

しょう油

塩

コチュジャンを入れて

味を調え




で

豆腐を手でたっこんで




しばらくフタして

火が通りやすいものばかりですからね


あっと言う間に出来上がりです




うりひゃー

出来上がり



タマゴはお好みで入れてもいいさ～ね



辛いのは上に浮かぶので

辛いのが苦手な方やお子さんには


スープを鍋の下のほうから

上手く入れると

あまり辛くないですね






うりひゃー

まるマーサン！！


何ともいえない

唐辛子系の美味そうなかおりが

食欲をそそります



辛いのがあまり好きじゃない

ボクなんかの子供達も

ちゃーおかわりです






ウップ

ついつい食べすぎ（笑）



チョー簡単ですよ

試してみてごらんね

体も温まりますよ。。。