大好評（？）の料理シリーズ“麻婆豆腐”パート５

おはようございます

オシリの打撲もダイブ良くなりました

仰向けに寝れる日も近いかもしれませんね


さて

そういうわけで

今日は一部の方に大好評のテーゲー料理シリーズです

“麻婆豆腐”です


サラっと書きますので

興味のある方はご覧下さい

では

サラッと書きますよ（苦笑）



材料

ひき肉　６００ｇぐらい

白ネギ　１本～２本ぐらい

木綿豆腐　１丁

舞茸　　１袋　

ショウガ　テーゲー大き目の１カケ

以下調味料

鶏スープ　８００ｃｃぐらい

醤油　　　大さじ３杯ぐらい

豆板醤　　　小さじ１～２杯ぐらい

テンメンジャン　上と同量

砂糖　　　大さじ２杯ぐらい

塩・コショウ　少々

お酒　　　大さじ３杯ぐらい

水とき片栗粉　（最後らへんで）

胡麻油　（最後の仕上げに）　


さて

まず油をひいてショウガを炒めネギを入れます

う～ん、いい匂いです



で

ひき肉を入れ

お酒と塩もたっこみ

火が通ったところで

肉から出てくる余分な脂はオタマでとってしまいましょう　（お好みで）

結構な量でますね　小さい茶碗１杯ぐらい



で

調味料を入れます

今回は子供も食べれるように

辛さ控えめ

辛いのが好きな人は鷹のツメを入れてもいいですよ

で

スープ

ちなみにうちはこのデーラーカーを使ってます



で

ほどよく混ぜたら

一度、湯がいた豆腐を入れます

うりひゃ～　もうすぐ完成

味をチェックしてくださいね

味が薄いようでしたら調味料を足してくださいね



最後に

水とき片栗粉をいれ

香付けでゴマ油を入れて



ジャーン

完成

お好みでナスなんて入れてもウマイですね




そういうわけで

今夜の夕飯に麻婆豆腐どうぞ


じゃまた。。。